全聚德长江路店喜获“中国餐饮名店”称号

     7月3日，中国烹饪协会授予全聚德长江路店“中华餐饮名店”称号。7月5日，在全聚德长江路店举行了简短而隆重的揭牌仪式，自治区副主席胡伟和专程从北京赶来的中国烹饪协会常务副会长兼秘书长杨柳青自揭牌，饭店蔡军虎总经理主持揭牌仪式。
   出席此次揭牌仪式的领导还有中国食品杂志社副主编林华、自治区贸易行办主任李建杰、乌鲁木齐市副市长马雪峰、自治区贸易行办副主任哈丽袒·努尔买买提、自治区贸易行办副主任王泰平、市政府副秘书长木拉提·买提尼亚孜、市商务局党组书记邓昕、自治区贸易行办综合处处长姚芮、自治区烹饪协会常务副会长兼秘书长程桂芳。
据悉，中国烹饪协会与2006年开始启动“中国餐饮名店”的评选。参加评选“中国餐饮名店”的企业必须通过企业资格、环境卫生、使用原料、服务规范、菜点质量、企业文化等六方面的考评。其中认定条件包括：固定商号、店名且正式营业使用满5年以上，在行业中有显著影响，经济效益在当地同类行业中处领先地位，受到过省级以上部门的表彰，经营的菜点热色鲜明，风味突出，被广大消费者接受，获得过政府有关部门或者行业（专业）组织授予的名优菜点称号等。
    全聚德长江路店自开业以来，不断创新开发菜肴新品种，借北京集团公司技术比武加强技术水平，进行技术创新，严格按照卫生管理办法和标准执行餐饮设施设备和食品卫生安全，始终坚持细微服务标准，使宾客尽享全聚德关怀，各方面均达到了参评条件。
    中国烹饪协会“中华餐饮名店”考察组6月18日对全聚德长江路店的有关情况进行了全面、严格、细致的审核、考察、认定、打出96的高分，一致认定获得“中国餐饮名店”的称号当之无愧。
全聚德长江路店总经理蔡军虎称：在全国全聚德加盟连锁店中，乌鲁木齐全聚德长江路店是率先获次殊荣的连锁店，今后，为了保持这一荣誉。我们将不断创新，继续做好这个百年品牌。

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